重视食堂食品安全，关注清真餐厅的管理工作，一直都是学校高度重视的问题。2016年5月11日下午，后勤基建管理处周大江处长主持召开了清真餐厅管理工作会议，出席会议的有食堂主管经理、清真餐厅负责人、少数民族学生代表和后勤相关人员。会议讨论了清真餐厅管理工作中存在的问题，针对问题积极协商找出解决问题的办法。在交流中，周处长强调，一定要加强对清真餐厅的管理，使餐厅更好地服务和满足少数民族学生的餐饮需求。

2016年5月13日上午，周处长又马不停蹄地带领后勤各科室相关人员及学生代表到学生第二食堂进行突击检查，就食品安全、饭菜价格、生产卫生、餐具卫生、经营管理等问题咨询了在场学生以及工作人员，并仔细观察了所有食品生产区域的卫生情况，当场向学生第二食堂经理提出了整改意见和建议，并表示，食品安全与生产卫生是食堂对师生最基本的诚信承诺，出色的管理工作与实惠的饭菜价格是食堂对师生负责任的具体体现。最后，周大江处长提出四点要求：一、食堂要按照《食品安全法》的规定认真执行，切勿马虎大意；二、后勤相关部门要加强监管力度，包括食堂考评会以及临时突击检查都严格按要求执行；三、清真餐厅是特殊项目，食堂应赋予优惠政策，认真落实好党的民族政策，维护学校稳定； 四、整个食堂要保证各档口每天以规定价格做好餐饮服务，主动接受学校的监督和管理，存在问题要积极整改，落实到位。

为使问题整改落实到位，5月18日上午，周处长又召集学生第二食堂的承包法人代表陈家胜总经理到后勤会议室召开关于食堂经营管理中存在问题的整改工作布置会，彻底理清整改思路，明确整改事项，确保整改工作顺利进行。

后勤相关人员与食堂承包商认真听取了周处长的意见和建议，表示将进一步加强食堂的各项管理工作，坚持“以人为本”的服务理念，树立“民生无小事，食安尤关注”的意识，把关系到师生的切身利益“记到心上，落到实上”，共建师生满意、安全稳定的医科大学食堂。（文/陈红果 黄彬申 图/张桂香 编/周圆 审/蔡定彬）